मुरकु: मुरकु ही एक दक्षिणेकडील चकलीच्या प्रकाराची एक डीश आहे. आपण जसे दिवाळीच्या फराळामध्ये चकली बनवतो तसेच ते मुरकु बनवतात. मुरकु हे तांद्ळ व उडीदडाळ पासून बनवतात. तसेच ह्यामध्ये नारळाचे दुध घालतात. तामिळ लोक हे मुरकु खोबरेल तेलामध्ये तळतात त्यामुळे ते छान चवीस्ट लागतात. मुरकुची भाजणी बनवण्यासाठी: साहित्य: ४ कप तांदूळ १ कप उडीदडाळ १ टे स्पून जिरे कृती: तांदूळ सावलीत चागले सुकवून घ्या. मग परतून घ्या. उडीदडाळ गुलाबी रंगावर भाजून घ्या. जिरे थोडे भाजून घ्या. थंड झाल्यावर दळून आणा. मुरकु बनवण्यासाठी बनवण्यासाठी वेळ: ६० मिनिट वाढणी: ६०-७० बनवतात साहित्य: दळलेली भाजणी १/२ टी स्पून हिंग, मीठ चवीने १ कप नारळाचे दुध पाणी आवश्यकते नुसार १/४ कप लोणी खोबरेल तेल मुरकु तळण्यासाठी Crispy and Tasty Murukku कृती: एका परातीत मुरकुची दळलेली भाजणी, हिंग, मीठ, नारळाचे दुध, लोणी घालून मिक्स करून घ्या. आवश्यक असेल तेव्हडे पाणी वापरून पीठ मळून घ्या. मळलेल्या पिठाचा एक गोळा घेऊन सोरयामध्ये घालावा व त्याच्या चकल्या पाडाव्यात. कढईमधे खोबरेल तेल गरम करून त्यामध्ये मध्यम आचेवर चकल्या तळून घ्याव्यात. थंड झाल्यावर घट्ट झाकणाच्या डब्यात भरून ठेवाव्यात.
The post Crispy and Tasty Murukku Recipe in Marathi appeared first on Royal Chef Sujata.